Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior

Indhold: 70 cl
Styrke: 40 % alc./vol.

Kirk & Sweeney Gran Reserva Superior er håndlavet i Den Dominikanske Republik og overholder de meget strenge regler, der påkræves for at rommen må kaldes “Dominikansk rom”. Processen begynder med håndhøstet sukkerrør af høj kvalitet. Biproduktet af sukkerrøret, “Blackstrap Molasses”, gæres derefter omhyggeligt og destilleres. Rom bliver derefter lagret på en række amerikanske og franske egetræsfade, hvor destilleriet udfører forskellige trin af dumping, blanding og omregulering gennem årene. Den sidste blanding er et udvalg af forskellige ældre rom mellem 6 og 25 år, omhyggeligt håndvalgt, dette er virkelig en rom, der er værd at forfølge.

Aromaen præsenterer subtile noter af tørrede frugter og søde, ristede brød sammen med en base toffee, frisk honning og karameliseret sukker. Du vil også sætte pris på et svagt strejf af mandler og vanilje.

Denne rom er så behageligt kompleks, som næsen antyder, og tilbyder en rig udvikling i munden – fra friske, søde fornemmelser til tørret frugt. Når du afslutter hver slurk, finder du slutnoter, der spænder fra en tydelig karamel, til sherry, til en velafbalanceret blanding af mandel og vanilje.

KIRK AND SWEENEY var en træskonnert, bedst kendt for at smugle rom fra Caribien til nordøst i de første år af forbuddet. Legenden siger, at den blev beslaglagt ud for New Yorks kyst med en enorm mængde rom ombord. I denne rom smuglings ånd er Kirk og Sweeney Dominican Rum værd at forfølge.