Wild Atlantic Distiller's Cut (Nordirland)

Velkommen til den vilde, vindblæste og vidunderlige vestkyst af Irland. Vi æren af at præsentere dig for Wild Atlantic Gin – Distiller’s Cut, en gin, der kombinerer det bedste fra naturens barske elementer med præcision, passion og et strejf af salthavluft.

Skabt af det familieejede Wild Atlantic Distillery i Nordirland og drevet af sømand, ingeniør og ginmager Brian Ash, er denne gin alt andet end almindelig.

Med noter af citrus, varme krydderier, klassisk enebær, og ikke mindst håndhøstet sukker-tang og havurter, får du her en gin, der ikke bare smager af Irland, men føles som en gåtur langs klippekysten ved solnedgang.

Sted:

Castlederg, County Tyrone, Nordirland

Botanicals:

Enebær, korianderfrø, citrusskal, angelikarod, samt hemmelige ingredienser inspireret af kystens flora.

Smagenoter:

På næsen åbner ginnen med friske, grønne enebær og en klar citrusnote af lime og appelsinskal, ledsaget af en let florale tone og en antydning af salt havbrise – som at stå på en vindblæst klippe med udsigt til Atlanterhavet.

I munden er Wild Atlantic Distiller’s Cut sprød og præcis, med en umiddelbar citrusfriskhed, der langsomt glider over i varme, krydrede noter fra cassiabark, peber og koriander. Den florale kerne af gorse-blomst (gyvel) og mild lavendelgiver ginnen en rund og blød midte,mens havtangen bringer en mineralsk dybde og let umami til finishen.

• Indhold:  70 cl
• Styrke: 40 % alc./vol.