Faer Isles Ocean Truffle Akvavit

Håndplukkede havtrøfler, friske fra Nordatlanten.

Ligesom den berømte aromatiske trøffel er havtrøffeltangen (Vertebrata lanosa) en sjælden, men meget potent botanisk ingrediens, fuld af trøffelsmag, men med et oceanisk twist. Dens levested er det kolde Nordatlantiske Ocean omkring Færøerne. Den vokser på andre typer tang og skal derfor håndplukkes af dykkere. Den trives bedst i visse områder omkring øerne, og dens smag topper i februar-marts. Derfor er det en begrænset ressource, der skal indsamles med stor omhu for miljømæssig bæredygtighed og dens evne til at genopbygge. Dette er den eneste akvavit i verden og en af kun to spiritus i verden, der bruger havtrøffel som botanisk ingrediens.