An Dúlamán Irish Maritime Gin

Indhold: 50 cl

Styrke: 43,2% vol

I skyggen af Sliabh Liag destillerer destillatørerne i An Dúlamán i alt elleve botaniske ingredienser for at skabe An Dúlamán.

Seks konventionelle botaniske ingredienser bruges til at skabe en robust base for ginen og fem lokalt høstede tangsorter for at indfange det, de kalder "Draíocht na Farraige" eller havets magi.

An Dúlamán destilleres i små portioner og tappes i hånden med batchnummer og flaskenummer håndskrevet på halsetiketten. An Dúlamán er aftappet med en alkoholprocent på 43,2%, den alkoholprocent, hvor de delikate og komplekse smagsoplevelser bedst kan nydes, og den præsenteres i en mørk 50 cl flaske, der minder om de flasker, der blev fundet langs Donegals kyst under forliset af den spanske armada.

Farve
Klar gin, kan antage en lyseblå grå tåge med is

Næse
Havbrise og let enebær med et strejf af blid cassia-krydderi

Smag
Genen har utrolig lys og blød enebær i forgrunden, og efterhånden som den aftager, afsløres An Dúlamáns kompleksitet i umami-rigdom, frisk salt, zest og derefter en smøragtig østersblødhed med antydninger af kastanje-jordnærhed og fast tannin

Eftersmage
De rige umami-smagsnoter hænger ved med ferskensødme, der kommer igennem, mens eftersmagen ebber ud til en trøstende varme